Crêpes bretonnes - pour la Chandeleur

Ingrédients (pour une dizaine de crêpes) :

  • 125 g de farine
  • pincée de sel
  • 2 oeufs entiers
  • 25 cl de lait
  • 50 gr de beurre salé
  • 1 sachet de sucre vanillé (encore plus savoureuses avec une cuillère à soupe de Sirop de vanille Bourbon)

Recette :

  1. Mélanger la farine avec le sel.
  2. Former un puit au centre pour incorporer les oeufs (préalablement battus).
  3. Ajouter le sucre.
  4. Incorporez petit à petit le lait tout en mélangeant. 
  5. Faire fondre le beurre salé.
  6. Ajouter le beurre fondu.
  7. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène avec un fouet de qualité.
  8. Laisser reposer sous un torchon au frais une petite heure.
  9. Il ne reste plus qu'à les cuire, dans une poêle non adhésive.

Retournez-les en les faisant sauter comme le veut la tradition si le coeur vous en dit !

MAIS SURTOUT RÉGALEZ-VOUS !

Plus de détails

Chaudes, froides, sucrées ou salés... les crêpes sont à la fête le 2 février pour la Chandeleur et régleront petits et grands !

Les plus gourmands craqueront pour la crème de chocolat / marron ou la confiture de citre à l'orange

Une touche d'originalité avec la confiture d'olives noires & vertes...

Les indispensables