La recette de crêpes à la japonaise !

La recette de Mirabelle de crêpes qui dépayse et sort des traditions. De quoi donner de l'originalité à votre chandeleur !

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 1 min par crêpe 

Ingrédients (pour 24 crêpes)  :

  • 150 g de farine 
  • 50 g de maïzena 
  • 4 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 25 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • Et "la touche sur la crêpe" le sirop de YUZU au miel ou miel & gingembre (selon les goûts) 

- Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter les oeufs battus en omelette.
- Ajouter 3 cuillère à café de sirop au yuzu & miel
- Délayer avec le lait et le beurre.
- Laisser reposer au minimum 1 heure, le mieux étant de préparer la pâte le veille (elle n'en sera que plus légère).
- Au moment de faire les crêpes, ajouter un peu de lait car la pâte s'est épaissie pendant le repos.

Plus qu'à déguster ! 

Nos petits conseils d'accompagnement : 

Le miel de Grèce, fin et goûteux

La confiture de Citre à l'orange, fin avec un grain d'amertume 

La crème de Citron artisanale, se marie parfaitement avec le Yuzu et surtout elle est délicieuse !

Nos conseils de boissons d'accompagnement : 

Le thé au Matcha UMAMI !

La boisson pétillante au Yuzu

Ou encore le jus aux 3 agrumes  

Bon appétit et bonne Chandeleur !