Poivre blanc de Kampot - Sachet de 100gr

Considéré comme un des meilleurs poivres au monde, le poivre de Kampot est une merveille gustative et culinaire.

Le poivre récolté à maturité est trempé dans un bain d’eau pendant maximum 48h afin de dissoudre le péricarpe. Celui-ci est enlevé à la main et le grain blanc est alors séché au soleil. Cette méthode utilisée pour le poivre Bokor permet d’obtenir une puissance des arômes et un poivre bien plus intéressant gustativement que le poivre blanc “standard” issu du décorticage mécanique du poivre noir. 

Poivre délicat aux notes de camphre, de sauge et de muscade.

Il est cultivé avec des matières fertilisantes et naturelles de manière BIOLOGIQUE.

Le label IGP garanti sa provenance : Kampot au sud Cambodge . Il protège le cultivateurs et les clients finaux contre la vente de poivre du même nom mais de moindre valeur et cultivé dans d' autres pays.

Sachet de 100gr

Vous pouvez également l'utiliser pour remplir la bouteille du coffret 3 poivres de Kampot

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13,00 €

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Il se marie parfaitement avec la volaille, le poisson et les fruits de mer. 

Bokor, spécialiste du véritable poivre de Kampot.

Le poivre de Kampot, cultivé au Sud du Cambodge, est connu pour être un des meilleurs poivres au monde. La start-up Bokor a décidé de se spécialiser dans cette épice et de faire re- vivre en France ce produit étonnant qui a failli disparaître sous le régime des Khmers Rouge.

Seule, la persévérance de quelques familles d’anciens cultivateurs ont permis la renaissance de quelques plantations.

Le poivre de Kampot a obtenu l’AOP en mars 2016. 

BOKOR, engagé dans la culture biologique et raisonnée s’inscrit dans une démarche protectrice de l’environnement

Bien que les cultivateurs n’aient pas les moyens de s’offrir le label Bio, le poivre de Kampot est cultivé de manière biologique grâce à l’usage de méthodes fertilisantes et protectrices exclusivement naturelles. Bokor ne fait pas que distribuer du poivre de Kampot, mais s’engage également

pour l’environnement de ceux qui rendent ce projet possible. Ainsi, Bokor paye un prix juste aux producteurs cambodgiens pour leur permettre d’améliorer leurs meilleures conditions de vie et d’agrandir leurs plantations. 

Chaque bouteille vendue permet de soutenir l’ONG Enfants d’Asie, travaillant pour l’enfance au Cambodge et notamment près des plantations de notre poivre, pour contribuer au bien- être de ceux qui nous ont permis de rendre ce projet possible.

Un numéro propre à votre achat sur le site BOKOR.fr est reproduit sur chaque sachet/ bouteille acheté(e). Une connexion sur le site  : http://www.farmlink-cambodia.com/fr/traceability.html vous permettra, en entrant votre code inscrit sur le paquet, d’identifier la ferme productrice de votre poivre d’exception.

Les indispensables